Очевидно, что между Грецией и гречихой есть связь, причем самая непосредственная. Только благодаря греческим монахам и купцам крупа стала известна славянским племенам. Тем не менее, родиной гречихи считается Северная Индия, где она получила название «черный рис».
Вот еще интересные факты о гречке:
- В Греции гречка зовется турецким зерном. А в Германии известна, как «буковый орешек» (из-за схожей формы).
- На Руси гречиха быстро стала популярной: народу пришлись по душе высокая питательность и ни с чем несравнимый вкус. Кроме того, крупа стоила очень дешево – в два раза дешевле пшеницы, а значит ее могли позволить себе все слои населения.
- В былые времена в России среди населения было популярно блюдо из гречки, так называемый гречневик. В его состав входила вязкая гречневая каша и сырые яйца. Смесь выкладывалась на противень и запекалась.
- В народе гречу называли пищей богатырей. А во времена великого полководца Александра Васильевича Суворова продукт входил в рацион солдат.
- А вот в США крупа не пользуется популярностью, однако в магазинах встретить ее все же можно: русские туристы и эмигранты сохраняют приверженность к любимому блюду и за границей.
- Гречиха - экологически чистый продукт. По словам ученых, ее нельзя генетически модифицировать. Она не нуждается в химических удобрениях, так как прекрасно растет без них.
- Урожайность гречки невысока 8-10 центнеров с гектара. К примеру, урожайность риса с той же площади составляет 60 центнеров. Может поэтому гречиха и не получила широкого распространения в Азии.
- Ранее гречиха в огромных масштабах выращивалась в Англии. Хотя ее урожай был мало кому нужен и в основном шел на корм фазанам. Однако, цветки гречихи были необходимы пчелам: гречишный мед пользовался популярностью и шел на продажу французам.
- Гречишный мед был популярен и на Руси. Люди говорили, что мед хорошо помогает при малокровии, а также придает лицу здоровый румянец.
- Существует любопытный факт, который может проверить любой желающий: если гречиха хорошо вызрела и правильно высушена, то тысяча ее зерен будет весить ровно 20 грамм.
- Гречка – теплолюбивая культура, поэтому на Руси ее сеяли только тогда, когда установится теплая погода и земля хорошо прогреется, а именно не ранее 13 июня – в день Акулины-гречишницы.
- Гречишная лузга – отличный способ избавиться от бессонницы. Народные целители рекомендуют набить подушку лузгой, чтобы улучшить сон, расслабить мышцы шеи и не дать защемить шейный нерв.
- Греча богата витаминами и минералами. В ее состав в изобилии входят такие элементы, как кальций, цинк, кобальт, железо, фолиевая кислота, витамины Е, В 2, В 1, РР. Польза данной крупы колоссальна и выражается в следующем: повышает выносливость; улучшает кровообращение; стимулирует иммунную систему; выводит вредные шлаки и холестерин, а также оказывает положительное влияние при заболеваниях различных органов. Кроме того, продукт препятствует появлению онкологических болезней.
