Узнав немного о "гормоне счастья" можно быть несказанно счастливым каждый день:
- Хорошее настроение – это то, что мы едим?
- Что же такое серотонин и зачем он нам нужен?
- Основные продукты для счастья
Хорошее настроение – это то, что мы едим?
В Ростовском Государственном университете на кафедре нейрохирургии и нервных процессов выработали перечень продуктов, употребление которых способствует выработке гормона радости – серотонина. По словам ассистента кафедры кандидата медицинских наук Неонилы Фоминой – Чертоусовой, в их список вошли бананы, шоколад, сыр, из мясных продуктов – кролик и индейка, а так же рыба и молочные продукты. В условиях сниженного на фоне пандемии общего настроения и близость человечества к панике, употребление продуктов, повышающих выработку серотонина крайне важно. А если учесть, что некоторые продукты из списка не требуют предварительного приготовления (шоколад, сыр, бананы), и очень приятны на вкус, такой способ повышения настроения становится втройне выгодным.
Что же такое серотонин и зачем он нам нужен?
Серотонин называют гормоном счастья. Он вырабатывается шишковидной железой головного мозга и оказывает влияние не только на нервную систему, но и на весь организм. Ученые связывают серотонин и с депрессией, с общей агрессивностью и с ухудшением настроения. Большинство антидепрессантов работают на выработку серотонина для достижения желаемого эффекта.
Но серотонин важен не только для настроения. Оказалось, что его действие распространяется и на когнитивную сферу – в зоне головного мозга, ответственной за память и внимание так же обнаружены серотониновые рецепторы.
Как ни странно, серотонин влияет и желудочно – кишечный тракт. Попадая туда с пищей гормон счастья регулирует баланс микрофлоры, предотвращая раздражение и даже диарею.
Серотонин играет не последнюю роль в регулировке процессов сна/бодрствования. Учеными установлено, что во время сна уровень гормона счастья самый низкий. С пробуждением концентрация этого вещества в крови возрастает, благодаря чему, организм понимает, что пора пробуждаться и активизироваться.
Остановимся подробно на некоторых продуктах из списка, составленного учеными Ростовского государственного Университета:
1. Бананы содержат триптофан – вещество, без которого выработка серотонина невозможна. Кроме того, магний, калий и витамин В12 помогают нервной системе работать без сбоев и играют важную роль в борьбе со стрессом и усталостью. Большое содержание в бананах быстрых углеводов помогает восстановить силы и повысить уровень энергии. Глюкоза после употребления бананов сразу попадает в кровь, чем обеспечивает быстрое насыщение организма необходимой силой.
2. Шоколад содержит стимулирующий кофеин. На помощь кофеину приходит теобромин – алкалойд по действию схожий с кофеином, но немного слабее его. В паре они дают практически мгновенный возбуждающий эффект. Он сопровождается повышением настроения благодаря выработке эндорфинов. Для улучшения эффекта стоит употреблять шоколад с большим содержанием какао.
3. Рыба и продукты, насыщенные Омега – 3 кислотами – по словам ученых, повышенное количество полезных веществ содержат лосось, ставрида, сардина, сельдь. Помимо колоссального положительного эффекта, который оказывают вещества, содержащиеся в рыбе, на сердечно – сосудистую систему, они еще и помогают нам справиться с депрессией. Ученые доказали это путем исследований людей, страдавших депрессией. Оказалось, что содержание Омега – 3 кислот у них было пониженным.
4. Сыр – особенно твердые сорта. В них содержится большое количество триптофана – предшественника серотонина. Подсчитано, что 100 граммов твердого сыра содержат 792 миллиграмма вещества.
