Как выбрать картошку на зиму на рынке, чтобы хранилась до весны

Как выбрать картошку на зиму на рынке, чтобы хранилась до весны

Выбрать картофель, чтобы он сохранился до весны – достаточно сложная задача. При покупке этого овоща следует внимательно рассмотреть его, чтобы не попасть впросак. На какие же признаки следует обращать особое внимание.

Если у вас нет знакомого фермера, который обеспечивает вас отборным картофелем, следует внимательно изучить товар, который предлагают на рынке. Чтобы картофель хорошо хранился, его нельзя укладывать на хранение сразу после выкопки. В течение нескольких дней урожай должен полежать в сухом проветриваемом месте. Копать картошку надо в сухую погоду. Поэтому если вы видите, что на клубнях много прилипшей земли, то не покупайте ее – до весны она точно не долежит.

Картофель с тонкой шкуркой также не подходит для длительного хранения. Такую картошку употребляют в пищу сразу после выкопки.

Если выбирать между средними по размеру и крупными клубнями, то лучше выбрать первый вариант. В крупных экземплярах содержится меньше полезных веществ, к тому же, они часто оказываются кормовыми.

Откажитесь от покупки позеленевшей картошки. Клубки зеленеют потому, что под воздействием солнечных лучей в них образуется опасный яд алкалоид.


Загрузка...