Как выбрать картофель на зиму для длительного хранения – ценные советы

Как выбрать картофель на зиму для длительного хранения – ценные советы

Чтобы картофель пролежал всю зиму, при покупке следует его тщательно выбирать. Какими должны быть клубни, чтобы они пролежали до весны, узнаем из данной публикации.

Картофель нельзя закладывать на хранение сразу же после выкопки. При покупке товара следует спросить у продавца, когда был собран урожай. После уборки картошка должна полежать в сухом проветриваемом месте несколько дней. Копают картошку по правилам в сухую солнечную погоду. Если на клубнях налипло много земли, значит, это правило не соблюдалось, и, скорее всего, картофель загниет, не долежав до весны.

Если у картофеля тонкая кожура, долго он храниться не сможет. Такой картофель употребляют сразу после выкопки. Следует остерегаться позеленевших клубней. Они становятся такими, полежав на солнце – в них образуется опасный для здоровья яд алкалоид.

Выбирая между крупной и средней картошкой, следует отдать предпочтение средним экземплярам. Дело в том, что большие картофелины могут оказаться кормовыми и невкусными. Проверить картофель на наличие нитратов можно, ковырнув его ногтем. Если клубень мягкий, значит, он насыщен химией.


Загрузка...