Салат из огурцов на зиму — «Пальчики оближешь»: фото и видео пошагово

Салат из огурцов на зиму — «Пальчики оближешь»: фото и видео пошагово

У каждой хозяйки найдутся в холодильнике или на грядке огурчики. Это весьма распространенный овощ в России, который можно не только есть свежим, а и закатывать из него отличные закуски на зиму. Сегодня мы хотим предложить Вам заготовить салат, где этот овощ является главным ингредиентом.

Салат из огурцов на зиму — «Пальчики оближешь»: фото и видео пошагово

• огурцы (размер средний) - 4 кг.,
• чеснок - 6-7 зуб.,
• сахар – 0,5 ст. (или в граммах — 100)
• уксус столовый (9%) - 250 мл.,
• масло подсолн. — 250 мл.,
• соль — 3 ст. л. ( с горкой),
• Молотый перец - 1 ст. л.,
• Петрушки и укропа по пучку.

1. Итак, для начала хорошо моем наши огурчики и зелень, замачиваем их в воде на час. Потом огурцы нужно порезать на 4 части вдоль, и сложить их в большую емкость.

2. Зелень рубится для этой закуски мелко. Отправляем её в таз или кастрюлю следом за огурцами.

 фото и видео пошагово

3. Чеснок трем на крупной терке и вместе с молотым перчиком кладем к остальным ингредиентам.

Салат из огурцов на зиму — «Пальчики оближешь»

4. Сахар смешиваем с солью и уксусом в небольшой таре. После того, как все растает, выливаем в кастрюлю к огурчикам.

 фото и видео пошагово

5. Добавляем подсолнечное масло.

6. Все перемешиваем и оставляем в комнате на 2-3 часика.

 фото

7. Закладываем наш салат в банки объемом 1 л. Всего должно получится примерно 5 таких банок.

 фото и видео

Накрываем крышками и стерилизуем 20 мин (время после закипания). Всё — закатываем, ставим вверх дном и укутываем. После остывания, уберите закуску в холод.

 с фото и видео пошагово


Загрузка...