Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото

Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото

Кто в летнюю жару сможет отказаться от порции вкуснейшего мороженого? Правильно, никто. А чтобы кушать только самое полезное лакомство, мы предлагаем сделать его своими руками, в домашних условиях. Возможно, после приготовления такого десерта, Вы больше никогда не станете покупать его в магазине.

Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото:

• сливки 33% или же 38% — 200 мл.,
• молоко — 100 мл.,
• желтки — 2 шт.,
• сахар — 60 гр.,
• стручок ванили — 1 шт. (или 1 пакетик ванильного сахара).

1. Первым делом смешиваем сахар, ваниль и молоко в кастрюле. Эту смесь ставим на огонь и доводим до состояния, когда она будет практически кипеть, но ни в коем случае не доводите до закипания.

Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото

2. Желтки растираем венчиком до однородности, но не взбиваем их.

Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото

3. Вливаем молоко самой тонкой струйкой в желтки и постоянно мешаем.

Мороженое в домашних условиях — рецепт

4. Ставим смесь на маленький огонь и постоянно помешивая, ждет загустения. Обязательно помните, что до кипения доводить нельзя.

Мороженое в домашних условиях — рецепт фото

5. Пока наша смесь остывает, занимаемся сливками. Предварительно их, а также венчик и емкость, необходимо максимально остудить. Взбиваем сливки до образования писков, но не в коем случае не дольше.

Мороженое в домашних условиях — рецепт с фото

6. Смешиваем остывшую молочную смесь со сливками и убираем в морозилку на 3 часа, каждые 30-40 минут перемешивая её.

Мороженое в домашних условиях

Всё! Приятного аппетита.

Мороженое

По желанию, из застывшего мороженого можно сделать шарики и украсить фруктами или топингом.

Мороженое в домашних условиях — рецепт


Загрузка...