Салат из огурцов на зиму: Пальчики оближешь — без стерилизации с луком

Салат из огурцов на зиму: Пальчики оближешь — без стерилизации с луком

Сейчас лето — пора, когда женщины не только хотят отдохнуть, а и порадовать свою семью, сделав вкусные заготовки на зиму. В прохладное время года, вся семья с большим удовольствием уплетает такие салатики «за обе щеки». Так как одним из самых популярных овощей в данный момент являются огурцы, мы отдали предпочтение именно им. Давайте сегодня приготовим знаменитый, вкусный салатик «Пальчики оближешь».

Салат из огурцов на зиму: Пальчики оближешь — без стерилизации с луком

Этот салат все помнят и делают уже много лет. Он был очень популярным ещё во времена СССР. Так как хозяйки до сих пор не разочаровались в нем, то наверняка, Вам он тоже понравится. Для начала нужно подготовить соответствующее количество следующих продуктов:

1. Огурцы – 2.5 кг.,
2. Сахара – 50 гр.,
3. Укроп, перец гор. и лавровый лист,
4. Лук – 0.5 кг.,
5. Уксус (9 процентов) — 100 мл.,
6. Соль – 25+ гр. (1 ст.л. с хорошей горкой).

Приготовление:

1. Занимаемся огурчиками и луком. Первые режем колечками, второй — полукольцами.
2. Смешиваем их вместе в тазу и отправляем настаиваться, пускать сок.
3. Добавляем после того, как выделился хорошо сок, зелень, специи, соль с сахаром.
4. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
5. Пока мы ждем, когда все закипит, стерилизуем банки.
6. Как только огурчики начинают менять цвет с ярко-зеленого на темный, быстро все закатываем.
7. Банки, как и обычно, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания, а потом прибираем куда угодно, где всегда прохлада.


Загрузка...