Сыр может защитить от кариеса доказали ученые

Сыр может защитить от кариеса доказали ученые

Исследователи считают, что молочные продукты необходимы в первую очередь не только детям. Ведь это очень важный продукт, участвующий в функционировании организма и поддержания здоровья костей. Влияние молочных продуктов на организм человека уже давно изучено. Теперь эксперты установили, какое влияние они оказывают на полость рта. Оказывается, что молочные продукты действительно защищают зубы от кариеса. В частности, наиболее эффективным средством для этого является сыр.

В ходе исследования ученые наблюдали за состоянием полости рта 68 добровольцев. Авторы обращали внимание состояние рта до и после употребление молочной еды. Согласно подсчетам, зубная эрозия активно развивается при уровне pH ниже 5.5. Это приводит к быстрому износу зубной эмали. Чем выше уровень pH (выше 5.5), тем меньше рисков развития зубной эрозии.

В рамках исследования одной группе участников давали молоко, второй – йогурт без сахара, а третьей – сыр. Причем каждый из добровольцев должен был съесть лакомство за три минуты, а потом запить водой. Результаты показали, что у людей, питавшихся йогуртом, не произошло никаких изменений pH в полости рта. А употребление сыра наоборот повышало уровень pH.


Загрузка...