Почему итальянцы не полнеют и как эти знания применять в России
Итальянская кухня по праву считается одной из самых популярных в мире. Ее сложно назвать диетической, ведь любимые всеми спагетти, пицца, лазанья, тирамису родом из Италии. Однако, взглянув на итальянцев сложно поверить, что они вообще едят эти калорийные блюда – настолько они стройные и подтянутые.
Как же им – любителям гастрономических изысков и разнообразия, удается быть в форме?
Средиземноморская диета
В своей стройности итальянцы прежде всего должны благодарить средиземноморскую диету. Такое направление в питании сложно назвать диетой, ведь можно есть все, лишь сократив прием сладкой и жирной пищи. Углеводы (пиццу, макароны и т.д.) местные жители стараются употреблять в первой половине дня, а белки (рыбу, мясо и т.д.) — во второй половине. В рационе всегда свежие овощи и фрукты.
Качество продуктов
Итальянцы особое внимание уделяют качеству, предпочитая свежие и натуральные местные продукты фастфуду. Это касается и состава продуктов. Например, мука должна быть исключительно из твердых сортов пшеницы, а сыры, молочные продукты и мясные изделия должны содержать только натуральные ингредиенты. Благодаря к щепетильному отношению к качеству продуктов, жители Италии едят только полезные и, несомненно, вкусные продукты.
Оливковое масло сорта extra virgin
Сложно представить итальянскую кухню без оливкового масла, богатого мононасыщенными жирами. Эти вещества повышают защитные силы организма и уменьшают количество «плохого» холестерина в крови.
Вино
Качественное вино во время еды – еще один секрет от итальянцев как хорошо выглядеть и быть в форме. Умеренное употребление этого напитка насыщает организм витаминами и минералами, а также нормализует уровень холестерина в крови.
Еда в удовольствие
Процесс употребления пищи для итальянцев настоящий ритуал. Они никогда не станут есть на ходу, предпочитая неспешную трапезу, от которой получают огромное удовольствие и во время которой общаются друг с другом.
Физическая активность
Представители этой нации не представляют своей жизни без физической активности. Итальянцы выбирают спорт в любых его проявлениях. Раз в году каждый житель этой страны стремится побывать на термальных источниках, которых здесь великое множество.
Согласитесь, секреты стройности итальянцев очень просты и позволяют оставаться в хорошей форме даже в пожилом возрасте. При желании, способы и методы этой нации легко повторить в наших условиях, приложив немного смекалки и усилий.