Облепиховый чай насыщен витаминами, но важно знать секреты его приготовления
- Чем полезен облепиховый чай
- Свойства облепихового чая
- Как заварить облепиховый чай
- Заготовка из облепихи для чая
- Рецепты облепихового чая
- Вред и противопоказания облепихового чая
В наше время модно пить облепиховый чай. Заказать напиток можно в любом кафе. Это не удивительно, ведь в облепиховом чае очень много витаминов и полезных веществ. К тому же, он ре только согревает, но и защищает от заболеваний. Предлагаем вам узнать, как приготовить облепиховый чай в домашних условиях.
Чем полезен облепиховый чай
Облепиху называют кладом питательных веществ и витаминов. В ней содержится в двенадцать раз больше витамина С, чем в апельсине. Благодаря витамину А облепиха поддерживает здоровье костей и зубов. Витамин В12 повышает уровень энергии, а витамин С помогает заживлению и важен для здоровья десен и зубов. В облепихе содержится витамины Е и К, которые формируют красные кровяные клетки и останавливают кровотечение.
Богата облепиха Калием, Кальцием и Магнием. Благодаря этому она полезна для здоровья иммунной системы, поддерживает нормальное давление и баланс жидкости в организме. Железо в ее составе помогает переносить кислород по организму, а фосфор поддерживает уровень рН. Ликопен защищает ДНК и белки, а линолевая кислота уменьшает воспаление. Облепиха содержит Омега 7 жирные кислоты, которые помогают при язве желудка, уменьшают аппетит и улучшают состояние кожи.
Свойства облепихового чая
Облепиховый чай циркулирует лимфы и укрепляет иммунитет, устраняет кожную сыпь и уменьшает раздражение на коже. Напиток борется с инфекциями и устраняет воспаление. Благоприятно влияет чай и на зрение, помогая при болезней роговицы. Он улучшает работу мозга, нервной системы, заживляет язвы и поддерживает здоровье желудка. Полезен напиток для сосудов и даже способен замедлять старение, обновляя клетки. Чай помогает избавиться от лишнего веса и ревматизма. Особенно он полезен для людей, страдающих от астмы.
Как заварить облепиховый чай
Для того, чтобы заварить чай можно использовать свежие или замороженные ягоды, а так же заготовки из облепихи. Для приготовления нужно 5 столовых ложек облепихи, 2 столовые ложки черного или зеленого чая и 600 миллилитров кипятка.
Предварительно промыв ягоды и очистив от веток, поместите ягоды в миску, добавив теплой воды. Отдельно заварите чай и в каждую чашку добавляйте по столовой ложки уже готового облепихового пюре. По вкусу можно добавить сахар или мед. Можно поместить ягоды сразу в заварной чайник, но в таком случае облепиха потеряет много полезных витаминов.
Если вы готовите чай из замороженных ягод, то сперва залейте их водой и дайте настояться. После долейте горячую воду в чашку. Смесь должна постоять 10-12 минут.
Заготовка из облепихи для чая
Для чая можно сделать заготовки, которые будут храниться в холодильнике и спасут вас в любое время года. Предлагаем вам узнать три способа заготовок из облепихи. Вам понадобиться 2 килограмма облепихи, 200 грамм меда и 200 грамм сахара. Сначала нужно промыть ягоды, очистить от веточек и хорошо высушить.
Можно перетереть ягоды в чаше до получения пюре. Потом просто положить мед и облепиховое пюре в банку и хранить в холодильнике. Облепиху можно перетереть с сахаром в пропорции один к одному и полученную массу тоже нужно хранить в холодильнике. А можно заморозить ягоды в морозилке. Для этого облепиху тоже нужно перемолоть и поместить в формочки для льда. Для приготовления чая достаточно будет просто достать кубик и залить кипятком.
Рецепты облепихового чая
Чай с имбирем. Это отличное средство от простуды и вируса. Напиток укрепит иммунитет и улучшит циркуляцию крови. Для приготовления нужно 150 грамм облепихи, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка корицы и кардамона по вкусу. Мед и сахар.
Ягоды нужно натереть до образования пюре, имбирь очистить и натереть на терке, добавить специи. Для чая возьмите 2-3 столовые ложки полученной смеси и залейте кипятком.
Чай с апельсином. Для его приготовления вам понадобится 1 апельсин, несколько листков мяты, мед и 2-3 столовые ложки облепихи. Нужно растолочь ягоды, а с апельсина снять кожуру и нарезать дольками. Облепиху, цедру апельсина и мяту залить горячей водой. В чашку можно добавить одну дольку апельсина, а перед употреблением положить мед.
Чай как в «Шоколаднице». Такой чай часто подают в кафе. Он в последнее время стал очень популярным. Но его можно приготовить и дома. Для этого понадобится 200 грамм облепихи, 1 апельсин, 60 грамм клюквы, половина лимона, несколько палочек корицы, 60 грамм сахара и 600 миллилитров горячей воды.
Нужно порезать апельсин и добавить ягоды клюквы и облепихи. Все залить горячей водой. Из воды с сахаром сварить сироп и добавить в смесь. Чай нужно настаивать 10 минут, а перед подаче добавить палочку корицы.
Чай с мятой и имбирем. Для его приготовления нужно 12 столовых ложек облепихи, имбирь, апельсин и мята. Этот рецепт на литр воды. Апельсин очистить и нарезать. Облепиху перетереть в пюре и смешать с имбирем, мятой и апельсином. Чай должен настояться 10 минут. Сахар добавлять по вкусу.
Чай «Чайхоне». Как правило, напиток готовят из черного чая, с добавлением меда. Нужно 700 миллилитров воды. 100 грамм облепихи, заварной чай, корица и мед. Отдельно заваривают чай и добавляют две столовые ложки ягод облепихи. По вкусу добавляют мед и корицу.
Чай как в «Якитории». Чай, как из ресторанов японской кухни отличается тем, что в него добавляют айвовое варенье. Готовят его из 150 грамм облепихи, 50 граммов варенья из айвы, 30 миллилитров грушевого сиропа, 1 столовой ложки черного чая и 400 миллилитров воды. Добавляют сахар и мед по вкусу.
Нужно растереть облепиху, с добавлением сахара и меда. В чайнике смешать чай, ягоды, сироп и варенье и оставить настояться на 10 минут.
Чай с мятой и пряностями. Чтобы приготовить чай нужно: 200 грамм облепихи, по половине лимона, лайма и апельсина, 3 столовые ложки коричневого сахара, палочка корицы, мята и 2 штуки гвоздики.
Для этого чая ягоды облепихи нужно проварить в течении пяти минут. После чего размять и добавить в смесь нарезанные дольками цитрусы и пряности. Настоять 5 минут и подавать в чашках.
Вред и противопоказания облепихового чая
Конечно, чай из облепихи очень полезен, но и у него есть противопоказания. Такие напитки нужно с осторожностью принимать тем, у кого есть аллергия на эти ягоды. Может появиться сыпь или зуд. А в большом количестве облепиха снижает артериальное давление. Не стоит злоупотреблять чаем людям, у которых нарушения со свертываемостью крови.
С осторожностью пить облепиховый чай нужно людям с язвой желудка, при желчекаменной болезни, холецистите и камнях в почках.
А вот во время беременности или кормления грудью, облепиховый чай пить можно и даже полезно. Противопоказан он только если у вас на него аллергия.
